Mjuka sockerpärlor

Pärlemorfärgade sockerpärlor är super att piffa upp bakverk med. Passar till det mesta och kan få vilken tårta eller cupcake som helst att se lite glammigare ut. MEN… finns det något obehagligare än känslan av att plötsligt tugga på grus när man njuter av nåt gott? Någon fler som upplevt detta? Sockerpärlor är vanligtvis stenhårda nämligen. Nu har jag dock fått tag på mjuka sockerpärlor, hur bra som helst. Så nu är det bara att ösa på med pärlor utan att behöva riskera att några plomber ryker, bra va! Går att beställa här.

Brownie med bokstav

Dessa brownies, bakade av min vän Hanna, fanns med på dessertbordet som jag skrivit en del om tidigare. Jag tillverkade små bokstavsbrickor i temafärgerna gult och rosa så de skulle passa in perfekt. Bokstaven C står för Charlotte, som jubilaren heter. Browniesarna är skurna i små trekantiga smakbitar sen har jag spritsat en klick grädde på varje och fäst bokstavsbrickorna på den.

För att tillverka dessa behöver du: Två runda utstickare i lite olika storlek, sockerpasta i två färger, en bokstavsutstickare, ätbart lim eller kristyr att limma med och pärlemorglitter.


Börja med att sticka ut cirklar med den mindre utstickaren. Tryck ned bokstavsutstickaren i cirklarna en bit, men inte hela vägen igenom.

Stick ut de större cirklarna och limma fast de mindre ovanpå dem.

Pensla på lite pärlemorglitter som avslutning.

För den late och smarte…

Ett vackert och smarrigt bidrag till dessertbordet som dessutom är helt prestationslöst är godis!

Välj ut godis som stämmer överens med färgtemat på dessertbordet och häll det i vackra burkar/skålar. Gör du dessutom fina etiketter till burkarna så ska du se att skumbananerna kommer i helt ny dager!

Sockerpioner

Tänkte visa er hur jag gick tillväga när jag gjorde sockerpionerna till denna tårtan. Visste inte då att det var just pioner jag gjorde eftersom jag bara pysslade utifrån min egen fantasi. Men när festdeltagarna sa “Åh, vilka fina pioner” så var det ju bara att tacka för upplysningen och vips hade man ett namn på blommorna! =)

Detta är vad jag använde mig av: Gul flowerpaste, utstickare (tror att den egentligen är avsedd för orkideér), modelleringsverktyget “dogbone”, pensel, kavel, pärlemorpulver, ätbart lim, skumgummidyna samt lite potatismjöl till utkavlingen.

Jag började med att rulla en boll som fick utgöra centrum av blomman. Sedan kavlade jag ut flowerpastan och stack ut bladen.

Jag ville tunna ut blombladen lite, då är det perfekt att ha en skumgummidyna att jobba på. Gnuggade försiktigt på bladen med modelleringsverktyget (går att använda sig av vilket rundat föremål som helst om man inte har modelleringsverktyg) tills de fick önskad tjocklek.

Penslade ätbart lim på bladen..

 ..och fäste dem sedan runt bollen.

Sen var det bara att fortsätta så och successivt böja ut bladen tills blomman fick den storlek och form jag ville ha.

Just den här blomman fick bli en liten knopp så jag lät den vara ganska sluten och liten. Avslutade det hela med att pensla på pärlemorpulver för att få en lite mer levande och skimrande yta på blomman.

Nu vet ni hur man gör sockerpioner! Har ni inte alla grejer som jag använt mig av så kanske ni iaf kan lära er något av själva grundideén och använda er fantasi till resten. Man kan ju göra vanliga runda blad, eller varför inte trekantiga? Testa och se vad det blir!

Vackra vimplar till dessertbordet

När jag förberedde dessertbordet till 30-årskalaset hade jag gett mig själv vissa riktlinjer. Temat var pastellfärger. Jag lånade ljusblå gardiner av min syster och hängde upp bakom bordet samt lade en duk i samma kulör på bordet. Fick då en enhetlig bas att utsmycka. Valde sedan att begränsa accentfärgerna/dekorationerna på de olika desserterna till ljusgul och ljusrosa för att helheten inte skulle bli alltför rörig. Pricken över i blev pastellfärgade pappersvimplar i olika men matchande mönster. Finns säkert hundratals olika varianter på hur man tillverkar vimplar, men så här gjorde jag:

Du behöver: mönstrade papper i olika färger (gärna av lite tjockare slag), linjal, blyertspenna, sax, snöre och en grov nål (om du inte äger en sådan kan du använda något vasst att göra hål med, tex sprättnål, och sedan trä snöret för hand igenom hålen).

Bestäm dig för vilken storlek du vill ha på vimplarna, mät ut detta med linjalen och markera med pennan.

Klipp efter dina markeringar. Sudda ut eventuella blyertsrester.

Många vimplar blir det…

Trä sedan snöret igenom vimpeln. Ned igenom ena hörnet och upp i det andra. Trä på önskat antal vimplar tills du fått den längd du vill ha. Varva färger och mönster fritt.

Snyggt, enkelt och perfekt att återanvända till kommande partaj eller som heminredning!

Personlig prägel på tårtan

När jag skulle göra tårtorna till Charlotte så ville jag få till en lite mer personlig prägel på en av dem. Bestämde mig för att göra en Camébrosch i sockerpasta som föreställer Charlotte.

Jag letade upp en lämplig profilbild av jubilaren som jag sedan skrev ut och klippte ut (om du vill pröva på nåt liknande så försök välja en bild som inte är för detaljerad och avancerad). Sedan kavlade jag ut sockerpasta tunt, lade bilden ovanpå som en mall och skar ut profilen. Penslade den med pärlemorskimrande pulverfärg.

Sedan skar jag ut en oval bottenplatta i rosa sockerpasta, limmade på profilbilden och pyntade runt kanten med pärlor. Efter att jag limmat dit de stora pärlorna bestämde jag mig för att lägga minipärlor mellan dem. Lite pilligt, men det är pillet som gör det! Man ska inte underskatta detaljernas betydelse för slutresultatet.

Slutligen fick broschen hamna på toppen av den här tårtan, enbart ackompanjerad av ett sidenband i matchande kulör.

Ska vi pyssla?

Utstickare i all ära, men det roligaste med tårtdekoration är ändå att modellera på fri hand. Många har frågat mig hur jag gör, vilket är väldigt svårt att svara på. Ofta växer figurerna fram under tiden jag håller på.

Nu har jag iaf dokumenterat modellerandet av en liten påsk-kanin som jag tänkte dela med mig av. Har ni nån påsk-tårta eller bakelse på gång som behöver dekoreras så kan ni ju testa att göra den här kaninen. Min är gjord i sockerpasta men går säkert att göra i marsipan också.

Det här är inte den lättaste figuren om man är helt ny på modellering, men ni kan kanske få någon typ av inspiration som kan vara till hjälp i ert modellerande.

Jag har använt:
Vit och rosa sockerpasta, ätbart lim (går bra med kristyr utspätt m vatten), svart pastafärg, pensel, spritstyll, kniv och tandpetare (tag hellre okokt pasta, jag hade slut).

Dela upp sockerpastan i dessa delar (svans, kropp, fram- och baktassar, huvud, öron samt de rosa dekorationsdelarna till mage och öron).

Använd baksidan av kniveggen till att göra skåror i tassar och svans.

Gör skåror i huvudet med kniven i formen av ett Y.

Använd baksidan av en tyll om du har en, annars kan du använda kniv, till att göra munnen.

Limma fast de rosa delarna på mage och öron.
För att förstärka sammanfogningen av olika kroppsdelar kan du använda spaghetti eller tandpetare (spaghetti är bättre om figuren förväntas bli uppäten) som armering. Använd även ätbart lim av något slag.

Sätt helt sonika ihop alla delar efter bästa förmåga. Har ni svårt att få öronen att sitta trots armering så gör dem lite mindre. Färga lite sockerpasta svart och använd till ögon, eller måla med pensel direkt på ansiktet.

Klart!