Det stora tårtslaget!

Fr vänster,Lisa,Ed,Gunilla,Jörgen,Linda ,Micaela,Johanna,Mia. - 10-19

Ikväll visades första avsnittet av “Det stora tårtslaget””. Vilken grej!

Jag är så lättad efter att ha sett programmet, mycket nervositet har lagt sig och nu ser jag bara fram emot resten av avsnitten jag är med i (hur många det blir återstår att se..).

Jag hade det ganska tufft under den andra inspelningsdagen och var därför borta från inspelningen ett tag som en del av er kanske lade märke till. Det ledde till att jag inte hann med tårtan som jag velat. Jag är van att inte lämna ifrån mig tårtor förrän jag är helt nöjd med dem, vilket inte gick i det här fallet. Men det kanske är bra träning att släppa på kontrollen. Det var däremot fantastiskt kul att höra juryns ord om mina smaker, vilken ära!

Det bästa av alltihop är alla underbara människor jag fick lära känna, ovärdeligt!

1958327_10153617631431491_2670980667010208586_n - 04-07

Och så tårtan!

Gillar verkligen idén bakom tårtan som skulle symbolisera något om mig själv. Jag kallar den “Outside the box”. Tårtan speglar fyra konsekvenser kreativitet, vilket är det som påverkar min personlighet mest.

Johanna_101 - 04-07
Ur fyra olika boxar sprider fyra olika konsekvenser av kreativitet ut sig.

Den första boxen är den andliga boxen, som jag tror är kreativitetens ursprung. Vi människor är skapade som kreativa varelser. Ur den boxen kommer änglavinge-liknande waferpaperdekorationer.

Den andra boxen är den konstnärliga boxen. Där tar sig kreativiteten konstnärliga uttryck, såsom tårtskapande, musik, målande osv vilket symboliseras med färgstänk (som blev förstörda pga trasig airbrush..frustrerande!!!)

Den tredje boxen är ångestboxen. Jag tror att många konstnärssjälar känner igen sig i den ångest som ofta drabbar människor med hög kreativitet. Här var målet en mörk spiral som sögs in i tårtan, men det blev mer ett svart hål pga tidsbrist.

Ur den fjärde boxen reser sig ett färgschema. Detta symboliserar det sätt jag ser på veckodagar, månader, år, och tid överlag. Olika dagar, månader har olika färger och former och har sett lika ut så länge jag kan minnas. Siffror har olika mjukhet eller hårdhet osv.. Lustig grej som tydligen är sammankopplad med kreativitet.

Hade gärna gjort om tårtan igen med den tidsram jag vanligtvis har när jag gör tårtor, den hade blivit awsome! Men, det ids jag int! =)

Episod ett -avklarad! Ser verkligen fram emot nästa avsnitt som för mig blev en helt annorlunda upplevelse, hoppas ni hänger med!!

Tårtor, tårtor, tårtor!

Välkomna hit alla gamla och nya läsare! Jag har startat igång tårtbakandet igen efter en lång paus. Snart kommer det att dyka upp nya inlägg och tårtor här. Men redan nu kan ni som är intresserade ta er en titt i mitt galleri, där ni hittar bilder på en hel drös tårtor jag gjort.tartor

Galleriet hittar ni här.

 

Extreme dockhus makeover

Vad gör en “crazy cake lady” med  överdrivet kreativitetsbehov som inte klarar av att baka tårtor pga graviditetsåkommor? Jo hon ger sig in med hull, hår och vanvett i ett helt nytt och okänt projekt, nämligen dockhusrenovering. Sprang på ett extremt slitet dockhus på Second Hand och bestämde mig för att fräscha upp det och ge min dotter i julklapp.

Så här såg det ut före:

IMG_2915

Komplett med fotbollsplan i sovrummet, men tyvärr ultraslitet både invändigt och utvändigt. Eftersom det är en 3,5-åring som ska leka med det valde jag att skita i elkomponenterna och lade helt sonika huset i blöt i badkaret och skrapade det rent från alla golv, tapeter, tak och träfasad. Det finns måhända en och annan dockhusfantast där ute som sliter sitt hår över detta, men det är den obarmhärtiga sanningen.

Så här ser det ut nu:

P1140243

Ett hem som huserar en liten kaninfamilj. Jag började med att lägga golv med hjälp av dekorplast och lackat papper. Sedan tapetserade jag väggarna med lite olika papper.

P1140174

Skrev ut tegelmönster från internet och använde till fasad på huset och la takpapp, som jag fått av en vän, på taket.

När alla golv och väggar var klara stötte jag på ett huvudbry.. Varenda liten soffa, matta eller möbel till dockhus går loss på flera hundra spänn. De pengarna lägger jag hellre på annat. Så jag bestämde mig för att bygga alla möbler och all inredning själv. Dessutom är det ju roligare för en pysselknarkare som mig.

P1140202 Vardagsrummet fick ekparkett och rosa väggar. Soffan byggde jag av balsaträ, skinn från en loppisväska (5kr) och tjocka blompinnar till ben. Bordet är byggt av balsaträ och vitmålat, med en duk på. Pallarna är runda träplattor med blompinneben och fejkfårskinn. Mattan är av papper (fastlackad i golvet) och printsen har jag skrivit ut från internet. Notera familjefotot :-)

P1140225

Sovrummet fick en romantisk storblommig tapet och ett matchande grönt golv. Sängen byggde jag av balsaträ som jag sedan klädde in med glasspinnar. Klippte till en skummadrass och gjorde överkast av en gammal spetsduk. Fejkfårskinnsfäll på golvet och små filtkuddar blev pricken över i.

P1140219

Även barnrummet har ekparkett och rosa väggar. Här sover tvillingungarna i sin våningssäng av guldmålad balsaträ. Rund matta har lackats fast på golvet och en vimpel av washitejp pryder väggen. Gunghästen är en julgransprydnad som jag hittade när granen skulle kläs, den fick byta funktion! Duplot är små lego-ettor.

P1140233I hallen står hela familjen kanin och välkomnar sina gäster. Bakom dem står en bokhylla med deras samlade verk och pocketböcker. En randig trasmatta ligger på golvet och i ena hörnet står en stol gjord av guldmålad cernitlera och plaströr. På tavelväggen bakom dem hänger porträtt och foton av deras kaninsläktingar.

P1140230

Köket är byggt av en modifierad iphonekartong, balsaträ, styrenplast, dekorplast med marmormönster och ett matskedsmått av metall (diskhon). Kranen är gjord av guldmålad cernitlera och fläkten är balsaträ inklätt i guldpapper. Golvet är lackat papper.

P1140231

Köksbord och pallar gjorde jag av cernitlera och plaströr, duk av papper. Ljuslyktorna är stora indianpärlor.

P1140237

Sist men inte minst har vi badrummet. Golvet gjorde jag genom att skära ut bitar av marmorerad dekorplast och sedan pussla ihop dem. Till väggar hittade jag ett papper som ser ut som grönt kakel med vit fog, perfa! Toastol, handfat och kran är modellerade i cernitlera. Kommoden byggde jag av balsaträ och gav ett skynke av en gammal spetsduk. Spegeln är gjord av spegelliknande dekorplast.

Allt som allt var detta ett oerhört roligt projekt! Trots det kommer jag nog inte göra om det igen, nästa gång testar jag nåt helt annat. Finns ju en hel värld full av kreativa utmaningar därute… Och så ska jag ju återvända till tårteriet när kroppen tillåter förstås!

Hoppas ni alla får en riktigt god jul!

Glass-stubben

IMG_2782

Har ju lovat visa hur jag monterade ihop glass-stubben till mor min. Ursäkta att det dröjt!

Det hela är egentligen ganska enkelt, om man nu inte vill göra det svårt för sig. Jag köpte två runda paket med färdig glass, ett med vanilj/hallonsmak och ett med chokladsmak. Vill man göra egen glass är det bara att leta recept på internet och göra den i en rund hög form med passande diameter för en stubbe.

glasstårta

Lossa glassen från paketen och stapla dem ovanpå varandra. Skär till glassen för att få en jämn, fin stubbform. In i frysen med den så den håller sig hård och kall. Man får jobba i omgångar så det inte bara blir smet av alltihop. Medan glassen står och fryser till sig igen så gör du en chokladkräm, jag gjorde på ett ungefär såhär:

100g äkta smör
100g mörk choklad av fin kvalitet
120g florsocker
2msk kokt kallt kaffe
1 nypa salt

Vispa det rumsvarma smöret kraftigt tills det blir vitt och pösigt. Smält under tiden chokladen försiktigt i micron eller över vattenbad och låt den svalna. Blanda i florsockret i smöret. Tillsätt den smälta och avsvalnade chokladen i omgångar tills allt är hopblandat. Avsluta med kaffet och smaka av med lite salt. Nu ska du ha fått en len och fluffig chokladkräm som smakar smaskens.

Ta ut glassen ur frysen och bred på chokladkrämen runtom den. Ni kommer märka att chokladkrämen stelnar ganska snabbt när den får kontakt med den kalla glassen. Detta pga chokladen och smöret i krämen. Du behöver inte vara så noggrann, snarare tvärtom då stubbar tenderar att vara både ojämna och knöliga. Bra nybörjarprojekt! När du täckt in hela tårtan med krämen så tar du en kniv och ristar i chokladkrämen för att få till fåror som efterliknar bark. Var även här lite vårdslös och ojämn i ditt ristande. När du ristat klart så föreslår jag att du fryser ned tårtan igen ett tag. Vill du dekorera stubben med rötter, som jag gjort, kan du förslagsvis forma till marsipan eller sockerpasta i korvar som du sedan täcker in med chokladkräm. Dessa föreslår jag då att ni inte äter upp, utan har mer som dekoration.

När tårtan är relät nedkyld tar du ut den och penslar den med kakao. Ta en torr pensel och pudra på kakao lite ojämnt över stubben, den får ett mer naturligt och tredimensionellt utseende då.

Dekorera sedan stubben med marängsvampar och ev lite höstlöv gjorda i sockerpasta.

Klart!

IMG_2785

Marängsvampar

IMG_2774

De här svamparna piffar upp vilken efterrätt som helst. De ser så verkliga ut, och är inte alls särskilt svåra att göra.

Hittade idén på Pinterest (amerikansk sida, vet ej vilken) och tänkte dela med mig av hur jag gjorde mina. Marängreceptet hittade jag här

Recept

3 äggvitor
1 dl strösocker
1 dl florsocker

1 msk kakao
50 g mörk choklad

mush1

Vispa äggvitor och strösocker till ett hårt, vitt skum, det kan ta ett tag innan det blir riktigt fast. Du ska kunna vända bunken uppochner innan du är färdig (utan att smeten rinner ut då såklart). Se till att bunke och visp är helt rena och fria från fettrester. Var även noga när du separerar äggvitan från äggulan så ingen gula kommer med, annars blir det ingen maräng.

När skummet är färdigt siktar du ned florsockret i bunken och rör ihop allt.

Använd spritspåse och en rund tyll, ju större öppning på tyllen desto större svampar. Fyll spritspåsen med marängsmeten.

Spritsa hattarna genom att hålla tyllen ca 1 cm ovanför plåten med bakplåtspappret och sedan trycka med ett jämnt tryck. Tänk på att hålla spritspåsen helt rakt. När du fått till en rund hatt släpper du trycket runt påsen och gör en liten avslutande cirkelmanöver för att lossa smeten från tyllen utan att det formas en lång spets på svamphatten. Är detta svårt att lyckas med kan du alltid korrigera hattarna i efterhand genom att stryka av topparna försiktigt med ett lätt fuktat finger.

Dags för svampfötterna. Håll tyllen (rakt) precis ovanför plåten när du börjar trycka runt påsen. Smeten fäster då i bakplåtspappret och bildar en liten fot längst ned. Sedan lyfter du spritspåsen rakt upp samtidigt som du fortsätter att ge ett jämnt lätt tryck tills du fått den höjd på foten som du önskar. Släpp då på trycket och knicksa av marängsmeten från tyllen. De här fötterna kommer du förmodligen få göra några stycken av innan du känner dig nöjd. Det är lätt att de glider på sned, eller blir lite ojämna. Tänk på att varken hattar eller fötter behöver vara perfekta för att ge ett tillfredsställande slutresultat. Var inte för hård mot dig själv utan spritsa på för glatta livet och gå sedan vidare med nästa moment så ska du se att du blir nöjd i slutändan trots skavanker.

mush2

Fyll en tekula, eller en liten sil, med kakao och strö över de ogräddade marängerna. Du behöver inte tänka att det ska vara så jämnt, utan låt det komma mer på vissa och mindre på andra. Blås eller fläkta sedan av överflödig kakao från maränger och plåtar.

Ställ in plåten i en ugn, gärna varmluft, på 100°. Låt de stå i 50 min-1h och stäng sedan av värmen. Låt plåten stå kvar inne i eftervärmen ca 1h, sedan är de redo att tas ut. Jag fick ihop två plåtar maränger och hade dem inne samtidigt i ugnen (varmluft). Funkade fint.

Skär av den spetsiga toppen på svampfötterna med en vass kniv. Smält chokladen och pensla den på undersidan av hattarna. Sedan fäster du fötterna i undersidan av hattarna. tänk på att pensla och fästa ihop en svamp i taget så inte chokladen hinner stelna innan det är dags att fästa fötterna. Klart!

IMG_2775

Lägg svamparna i en vacker glasburk och ge bort i present, eller ät upp dom själv tillsammans med nån riktigt god glass. Varför inte servera dem tillsammans med en glass-stubbe!? Beskrivning på hur jag gjorde den kommer inom kort, håll utkik!

Glasstårta med marängsvampar

IMG_2773

Idag firade vi min mammas födelsedag. Jag gjorde en riktigt höstig glasstårta i form av en stubbe till henne, med små marängsvampar till.

IMG_2775

Såg dessa små svampar på Pinterest och kände mig tvungen att testa dem, hur gulliga är dom inte!?

IMG_2774

Gjorde några höstlöv i gumpaste också som jag airbrushade i höstens färger.

IMG_2782

Tårtbrickan som glasstårtan står på är klädd i sockerpasta med utstansade bokstäver i, även den airbrushad i höstens färger.

Imorgon lägger jag ut beskrivning och recept på både glasstårta och marängsvampar, så håll ögonen öppna!

Höstens kurser!

P1120496

 

Nu är det kursdags igen! Det blir allt ifrån modellering till blomtillverkning och grundläggande tårtkurser. Kurserna hålls i en centralt belägen kurslokal i Umeå, adress och kursbrev erhålles vid köp av kurs.

Ta en titt på kurssidan och se om det finns något som skulle passa för dig, eller nån du känner. Jag hoppas vi ses!

Vid problem med bokning/betalning av kurs, eller användning av presentkort -tveka inte att höra av dig via mail här.

Kurserna hålls i samarbete med Medborgarskolan, Umeå.